Liên Bang Travelink đạt giải Top 10 Công ty du lịch lữ hành Quốc Tế hàng đầu Việt Nam

Tư vấn online

  • Hot Line
    Liên hệ

    Hot Line
    Tư vấn

Tìm kiếm tour

  • Chọn điểm đến
  • Giá tour

Ẩm thực Việt Nam

Cập nhật : 17/04/2014

Há cảo, sủi cảo, xíu mại, màn thầu là những món bắt nguồn từ bánh bao, rất phổ biến và đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

Bánh bao là món ăn thường được người Trung Quốc dùng trong bữa sáng, làm từ bột mì, có nhân và hấp chín. Với nhiều cách biến tấu, món ăn bình dân này đã chiếm được cảm tình của nhiều thực khách trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Sủi cảo

Sủi cảo
Sủi cảo là thành phần không thể thiếu trong món vằn thắn.

Sủi cảo là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, đặc biệt là ngày tết. Nhân sủi cảo có loại có thịt, có loại chỉ có rau nhưng thường là thịt và rau trộn lẫn, và được gói theo hình bán nguyệt. Bát sủi cảo truyền thống của người Hoa được thưởng thức đơn giản với sủi cảo, cải ngọt cắt khúc và nước luộc được nêm gia vị vừa ăn.

Ở Việt Nam, sủi cảo thường thấy trong bát mì vằn thắn. Do đó, ở Hà Nội, bạn có thể tìm đến các cửa hàng mì vằn thắn trên phố Trần Hưng Đạo, Tô Hiệu, Đinh Liệt... hoặc quán vỉa hè ở Hàng Điếu, Hàng Bồ để thưởng thức. Nếu gọi sủi cảo ăn riêng, các chủ hàng cũng rất sẵn lòng. Ở TP HCM, trên đường Hà Tôn Quyền, có rất nhiều quán sủi cảo lâu năm nằm san sát nhau.

Hoành thánh

Hoành thánh là món ăn khá quen thuộc với người Việt.
Hoành thánh là món ăn khá quen thuộc với người Việt. 

Hoành thánh có nhân làm từ thịt, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Hoành thánh có thể ăn riêng kèm với nước sốt gia vị hoặc được dùng trong món mì vằn thắn, súp vằn thắn. Không chỉ là món ăn truyền thống ở Trung Quốc, hoành thành là món rất nổi tiếng ở Hội An. Ở đây, hoành thánh được chế biến với nhiều hình thức như hoành thánh chiên, hoành thánh nước, hoành thánh mì...

Còn ở Hà Nội, các tiệm mì vằn thắn cũng là nơi thưởng thức hoành thánh tuyệt vời, chủ yếu được chiên vàng nên rất thơm và giòn. Ở TP HCM, hoành thánh rất sẵn trên bất kỳ con đường, ngõ hẻm nào, từ Mạc Thị Bưởi, Tôn Thất Đạm, Hải Thượng Lãn Ông... đến Võ Văn Tần, Bà Huyện Thanh Quan.

Xíu mại

Xíu mại
Món này có nguồn gốc từ vùng Nội Mông.

Xíu mại là một trong những món ăn điểm tâm của người Trung Quốc với nguyên liệu chính gồm thịt lợn, bột năng, nước sốt cà chua, dầu ăn, tỏi, bột nêm, tiêu, đường, cà chua. Ở Việt Nam món xíu mại được chế biến trông giống thịt viên, dùng với cơm hoặc kẹp vào bánh mì. Đây là món ăn dễ làm, dễ tiêu hoá, hợp cho cả người già và trẻ em.

Ở Hà Nội, bánh mì xíu mại bán ở rất nhiều các quán cóc ven đường, gần khu sinh viên và trường học. Ở TP HCM, chợ Lớn là nơi bạn có thể tìm được những viên xíu mại thơm ngon, hấp dẫn. Hay quầy xíu mại ở góc ngã tư Cô Giang - Đề Thám, quận 1 cũng rất nổi tiếng.

Màn thầu

Màn thầu
Màn thầu có hình dáng rất giống với bánh bao. 

Màn thầu là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu và gia vị. Để làm được nhân bánh, người ta băm nhỏ khoai tây, thêm thịt gà, bò, rau mùi, gừng và tỏi. Màn thầu có thể được nặn hình tròn hoặc lưỡi liềm. Thông thường chúng được hấp hoặc chiên, ăn kèm với sốt tương ớt và nước dùng.

Ở Việt Nam, màn thầu được biết đến với cái tên bánh bao chay. Bánh không có nhân mà chỉ đơn giản làm bằng bột và được hấp chín. Món ăn dân dã, bình dân này bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên đường phố và các con ngõ hẻm ở Hà Nội và TP HCM.

Há cảo


Há cảo sau khi cuốn được chiên giòn trong dầu vàng ươm, giòn tan, ăn rất ngon miệng.

Há cảo là món ăn có nguồn gốc bắt nguồn từ Triều Châu, Trung Quốc và thường được dùng vào các bữa ăn sáng hoặc là món điểm tâm. Vỏ há cảo được làm từ hỗn hợp bột mì, bột há cảo và bột năng, nhân bánh đa dạng bao gồm thịt, tôm, các loại rau, củ quả..., có thể hấp hoặc chiên. Tuy là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, nhưng nguyên liệu và cách làm lại khá gần gũi với người Việt Nam.

Cũng như sủi cảo, há cảo thường có mặt ở hầu hết quán mì vằn thắn. Ở Hà Nội, quán mì trên đường Nguyễn Biểu hay quán vỉa hè ở Hàng Bồ là những địa chỉ không thể bỏ qua. Ở TP HCM, chợ Lớn vẫn là thiên đường cho món ăn đậm chất Trung Hoa này.

Bánh bao chiên

Bánh bao chiên ấm lòng ngày đông. Ảnh: Hạt Tiêu
Bánh bao chiên ấm lòng ngày đông.

Bánh bao chiên là món ăn sáng phổ biến nhất ở Thượng Hải kể từ đầu những năm 1900. Bánh có một lớp vỏ mềm mại, bên trong có nhân thịt viên và nước dùng nóng hổi, thơm lừng. Ở Việt Nam, bánh bao chiên hấp dẫn người ăn bởi vị giòn thơm, béo ngậy mà không ngán bởi bánh được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa góp làm cho hương vị của nó thêm phần thơm ngon.

Nếu ở Hà Nội, bạn có thể đến quán nhỏ trên đường Nguyễn Trường Tộ, Bạch Mai, Hàng Đẫy để thưởng thức bánh bao chiên 5.000 một cái. Còn ở TP HCM, bạn có thể đến ngã 4 Trần Hưng Đạo - Nguyễn Tri Phương.

Vy An

Chia sẻ:

Danh lam thắng cảnh

THẢ HỒN MÌNH Ở GÀNH ĐÁ DĨA
THẢ HỒN MÌNH Ở GÀNH ĐÁ DĨA

Lần đầu tiên nhìn thấy ảnh chụp Gành Đá Dĩa ở Phú Yên, tôi đã định bụng mình phải đến nơi này. Và rồi, khi Lien Bang Travelink giới thiệu …

Những điểm du lịch mùa hè ở miền bắc
Những điểm du lịch mùa hè ở miền bắc

Chỉ mới bắt đầu vào mùa hè, nhưng nhiều người đã muốn tìm ngay đến ngay những nơi mát mẻ …

Hương cao nguyên trên thành phố Buôn Ma Thuột
Hương cao nguyên trên thành phố Buôn Ma Thuột

Nếu đã đến Buôn Ma Thuột, bạn sẽ ấn tượng về một thành phố đậm chất Tây Nguyên với cảnh …

Nét đẹp chùa Khmer ở Cà Mau

Nét đẹp chùa Khmer ở Cà Mau

Ngôi chùa Khmer Monivongsa Bopharam được xây dựng từ năm 1964, tọa lạc giữa trung tâm Cà Mau như một …

Dấu tích Chăm cổ kính ở miền đất võ Bình Định

Dấu tích Chăm cổ kính ở miền đất võ Bình Định

Du khách sẽ được chiêm ngưỡng di sản văn hóa Chăm vô giá với những ngọn tháp từ hàng nghìn …

7 khu lăng tẩm nên ghé thăm khi đến Huế

7 khu lăng tẩm nên ghé thăm khi đến Huế

Triều Nguyễn có 13 vua, nhưng do các lý do kinh tế và chính trị nên chỉ có 7 khu …

6 cánh đồng đẹp mê hồn xứ Bắc

6 cánh đồng đẹp mê hồn xứ Bắc

Bạn có thể đi thuyền giữa những cánh đồng lúa xanh mát của Ninh Bình hay chạy xe ngang qua …

10 điểm đến kỳ thú ở miền đất võ Bình Định

10 điểm đến kỳ thú ở miền đất võ Bình Định

Sự giao hòa của trời và đất, của núi và biển mang đến cho Bình Định vẻ đẹp lãng mạn …

Tin tức du lịch

Công bố Quyết định bổ nhiệm Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch
Công bố Quyết định bổ nhiệm Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch

Tổng cục Du lịch đã diễn ra Lễ công bố và trao Quyết định bổ nhiệm đồng chí Hà Văn Siêu – Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển du …

KẾT QUẢ RÚT THĂM MAY MẮN VUI HÈ 2014

KẾT QUẢ RÚT THĂM MAY MẮN VUI HÈ 2014

Ngày 31/07/2014, Lien Bang Travelink đã chính thức tổ chức buổi rút thăm may mắn chương trình Vui Hè 2014 …

Quảng bá ẩm thực Thủ đô - Du lịch Làng nghề 2014

Quảng bá ẩm thực Thủ đô - Du lịch Làng nghề 2014

Đặc biệt, Liên hoan Du lịch Làng nghề 2014 còn có sự tham gia của một số nước trong khu …

Đề nghị tăng thời gian visa cho du khách Nga tại Việt Nam

Đề nghị tăng thời gian visa cho du khách Nga tại Việt Nam

Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch đã đề nghị Thủ tướng Chính phủ miễn thị thực cho khách …

Liên hoan Văn hóa ẩm thực du lịch tại Nghệ An

Liên hoan Văn hóa ẩm thực du lịch tại Nghệ An

Liên hoan Văn hóa ẩm thực du lịch Bắc Trung bộ năm 2014 sẽ được tổ chức tại thị xã …

TOUR 2 TO GO – XU HƯỚNG MỚI CỦA DU LỊCH

TOUR 2 TO GO – XU HƯỚNG MỚI CỦA DU LỊCH

“Tour 2-to-go” không phải là loại hình du lịch mới mẻ trên thế giới nhưng vẫn còn xa lạ với …

Truy cập nhanh